HOT ! 【ぶっちぎり最安値】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版 top2-6481a85ca1a3f.jpg

top2-6481a85ca1a3f.jpg。東京會舘「八千代」の日本料理顧問がクリンスイの浄水でつくる「ハレの。京料理・懐石料理・日本料理の料亭「京都吉兆」/メディア紹介/2006年。【戦前、アンティーク本・古書・歴史的資料・骨董品・現存が奇跡⁉︎】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版明治31年初版は数が元々大変少なく、現存してる数になると更に少なくなります。また当時でも2円50銭（今の物価だと6万円ほど）と大変高価な専門書でした。著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。特徴　函はついてない裸本となります。天や地などにも相応の汚れなどがあります。1554p#アンティーク#アンティーク本#古書#古本#料理本#料理#歴史的資料#天皇の料理番#日本料理。京料理・懐石料理・日本料理の料亭「京都吉兆」/メディア紹介/2005年。他所では95000円が最安値だそうです。洋書 魚貝 レシピ 料理 Gourmets Book of Shellfis。日本の蕎麦　豪華特装版。今回はそれを破格で出品致します。☆☆ フィッシング　1970年 9冊まとめ売り 釣り雑誌　バックナンバー　昭和。ダイナソア～リザレクション～パーフェクトガイド : 4gamer.net。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。小原流様式集成。デンマークのクロスステッチ 全7冊セット。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。先天八字推命術入門 鮑黎明。ゼンザブロニカのすべて。料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。フランス流紅茶芸術　マリアージュ・フレール。Y082 16点 トリビアの泉 へぇの本 第1巻～16巻 セット。また復刻版は現代風に解釈が入ってる部分も多々あるようです。駒のささやき ー 将棋駒の魅力とその世界　駒研出版会。ブランドモール・ワールドブランド・セレクション vol.14。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。フェアレディＺ　デザインカタログ。アンパンマンと仲間たち。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。古書　能楽書　謡本　観世流　 観世元滋 訂正版。ドリーン バーチュー　ユニコーンオラクルカード。傷や汚れなどあります。三浦知良のサッカー留学物語: 日本人で初のブラジル・プロになった男。算命学　算命占法 上住節子 上下巻セット。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。【希少】城郭と城下町 全10巻セット美品